深圳率先開展預制菜標準制定，推動行業發展

　　深圳市食藥安辦透露，深圳市超過2000家與預制菜相關的企業正積極行動，共同完善預制菜標準體系。這一舉措是為了解決國內預制菜市場面臨的問題，如食材不新鮮、口味欠佳以及食品未冷藏導致變質等。據了解，預制菜市場規模接近1萬億，然而，該行業存在著魚龍混雜、生產條件參差不齊的情況。

　　為了推動預制菜品質的提升和標準的制定，廣東仲愷農業工程學院與深圳譽興集團已正式簽約成立預制菜研究院。此外，學院的研究生實踐基地也將設立在譽興集團，雙方將在多個細分領域展開全方位合作。

　　深圳市團餐行業協會會長兼譽興集團董事長張北京表示，預制菜研究院將致力于研究和制定預制菜的標準化，同時推動實踐基地的成功孵化，為團餐企業的發展提供有力支持。這一舉措也將進一步推動整個行業標準的建設。

　　深圳市積極推動預制菜標準制定，以期改善行業亂象，提升預制菜的質量和口碑。這一努力有望為消費者帶來更好的預制菜選擇，促進食品安全和行業可持續發展。

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